(n. 20 annosta)

naudanliha
2,00 kg kebab-lihaa (pakaste) suikale tai lastu (kypsä)
0,30 kg sipulia
0,10 l öljyä
0,10 kg vehnäjauhoa
0,80 kg tomaattimurskaa, valuta, ota liemi talteen
0,50 kg maustekurkkua suikaloidaan lyhyiksi
0,20 kg pepperonea viipaloidaan ohuiksi viipaleiksi
soija kastiketta värjäämiseen
0,50 kg smetanaa/kerma/lihalientä käytä vaihtoehtoisesti
tomaattilientä/vettä
Huom! Saat laktoosittoman/gluteenittoman käyttämällä saostukseen
maissi/riisitärkkelystä ja nesteenä lihalientä.

1. Laita pataan öljy, hienonnettu sipuli ja kebabsuikaleet ja kuumenna sekoittaen.
2. Lisää vehnäjauho sekoittaen ja anna imeytyä vähän.
3. Kaada tomaatti/vesiliemi joukkoon vähitellen, koko ajan sekoittaen,
ettei tule paakkuja.
4. Sekoita pepperonet ja maustekurkut joukkoon.
5. Keitä n. 10 min. Lisää smetana/kerma-tai lihaliemi, kiehauta ja tarkista maku
5. Värjää kastike esim. soijakastikkeella. Tarkista maku. Lisää maustekurkun lientä
ja suolaa tarvittaessa.
Tarjoa keitettyjen perunoiden tai soseen tai riisin kera. Keitetty porkkana tai
parsakaali ja punajuuri tuovat väriä annokseen.